Я знаю больше десятка рецептов котлет, но этот рецепт отношу к своим любимчикам. Их едят с удовольствием даже детки, хотя их обычно сложно накормить мясом. Еще люблю его потому, что готовить их нужно в духовке, а это значит, что плита остается чистой и долго у нее стоять не нужно. Сказать, что котлеты получаются сочными и нежными — ничего не сказать. Их обязательно нужно попробовать и именно в том составе продуктов, который указан в конце статьи.

Готовить их одно удовольствие:

Фарш можно взять готовый, но я люблю делать его самостоятельно из свежего мяса. Сочетание 1 к 1 свинины и говядины — лучшее сочетание, на мой взгляд. Лук мелко рубим и добавляем в фарш. Если не любите лук, то можно перемолоть его в мясорубке вместе с фаршем, чтобы в готовом продукте его не чувствовать.

У белого хлеба срезаем корочки, а мякиш заливаем молоком. Вместо хлеба можно также использовать батон. Нужно, чтобы он как следует размяк.

В фарш с луком пропускаем пару зубчиков чеснока. Также очищаем сырой картофель и натираем на крупной терке, добавляем в миску. К этому моменту хлеб должен размякнуть, отжимаем его от молока и добавляем к остальным ингредиентам.

Из специй можете добавить любые по своему вкусу, но мне нравится только соль и черный молотый перец. Также я добавляю майонез. Именно он придает котлетам дополнительный нежный вкус, поэтому настоятельно рекомендую оставить его в составе! Все хорошо перемешиваем до однородности и отбиваем фарш прямо в миске. Так готовые изделия будут лучше держать форму.

Миску закрываем крышкой и убираем фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он как следует настоялся.

Ставим разогреваться духовку до 210°C.

Противень смазываем слегка сливочным маслом и выкладываем на него сформированные котлеты. Их размер можете регулировать по своему желанию, но лучше делать средние, чтобы они хорошо пропеклись и не сгорели.

Противень ставим в разогретую духовку сначала на 10 минут. Затем достаем и наливаем немного воды, чтобы котлеты были сочными. Убираем обратно в духовку при той же температуре еще на 20-25 минут до полной готовности.

Котлеты готовятся просто, а получаются вкусными. За указанное время в духовке они успевают не только пропечься, но и подрумяниться. Картофель почти не чувствуется и отлично дополняет вкус котлет. Приятного аппетита!

Продукты:

— фарш (свинина + говядина) — 600 г

— лук — 2шт (100г)

— картофель — 150 г

— чеснок — 3-4 зубчика

— хлеб(мякиш) — 80 г

— майонез — 80 г

— молоко — 100 мл

— вода — 100 мл

— соль — 1 ч.л.

— перец — ½ ч.л.

— специи — по вкусу

Если вы не готовили котлеты по этому рецепту, то настоятельно рекомендую. Буду ждать ваши отзывы в комментариях. Оцените рецепт лайком и не забудьте сохранить — вам не сложно, а мне приятно:) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты простых и доступных блюд на каждый день.