Салаты с языком готовим не так часто, а зря. В отличие от салатов на основе мяса или колбасы, с языком получается более нежными на вкус. Еще одно преимущество этого салата — он готовится без майонеза. Легкая кислинка от сметаны гармонично сочетает все ингредиенты и делает вкус особенным. Готовиться быстро, главное, отварить заранее язык и яйца вкрутую.

Давайте приготовим вместе:

Отварной язык нарезаем небольшой соломкой. У меня свиной, но можно использовать говяжий. После того, как он сварился, его нужно поместить в холодную на несколько минут, чтобы кожицу можно было легко удалить.

Следом нарезаем соленый огурец также соломкой, а яйцо кубиком. Перекладываем все в миску к языку.

В салат добавляем консервированную фасоль, а также нарезаем зеленый лук. Вместо зеленого лука можно использовать обычный репчатый, но предварительно замаринуйте его, чтобы убрать горечь.

Обязательно мелко рубим свежую зелень. Я использовала укроп и петрушку. Они придают салату свежести и ярких красок.

Теперь подготовим заправку. Для этого в сметану добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.

Салат получается безумно вкусным и сытным! Нежный язык, хрустящий огурчик, аромат свежей зелени и приятная остринка от горчицы идеально сочетаются и делают салат пикантным. Приятного аппетита!

Продукты:

— язык отварной — 120 г

— фасоль консервированная — 120 г

— яйца — 2-3 шт

— огурцы маринованные — 3 шт

— зеленый лук

— укроп, петрушка

— сметана — 2-3 ст.л.

— горчица — 1 ч.л.

— соль, перец — по вкусу

*Если вы не любите язык, то можно заменить любым другим мясом или ветчиной. Но на мой взгляд с языком получается вкуснее.

Обязательно приготовьте такой салат на праздничный стол или просто так, без повода. Уверена, что вы будете готовить его часто:) Ставьте лайк этому рецепту и делитесь им с друзьями. Пишите свои отзывы в комментариях и расскажите, использовали язык или другое мясо? Подписывайтесь на мой канал — здесь каждый день выходят рецепты, которые можно подать к праздничному столу!