«Вечный суп», который шокирует туристов.
В Таиланде вопреки распространенным убеждениям едят не только кузнечиков и жуков. Подают в этой стране и привычное нам рагу из говядины. Правда, готовят его так, что у русского человека волосы встают дыбом.
Мясо, потроха, лапшу и специи варят в огромном казане на протяжении 45 лет без перерыва. Да-да, это не опечатка. Такова рецептура фирменного блюда одного из известнейших ресторанов Бангкока.
По вечерам повара замораживают остатки кушанья и добавляют их в рагу на следующий день. Это продолжается на протяжении нескольких десятков лет — с первого дня основания заведения.
Данный факт ничуть не смущает не только постоянных клиентов — тайцев, которые высоко ценят вкусовые качества яства, но и мировую кулинарную элиту. Кафе присвоена звезда Мишлен, так оно подтвердило полную безопасность своего коронного блюда.
